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在新兴和发展中经济体中,有超过5亿人继续完全或部分依靠家畜生活。尽管大多数高收入国家对肉、奶和蛋的需求正在趋于平稳,但新兴市场和发展中经济体的需求将继续上升。好消息是,畜牧业提供了许多机会,既可以做更多的好事,也可以减少对人类福祉的潜在危害。本文的重点是新兴国家和发展中国家。