1、我国现代烘焙起步较晚，但是发展迅速我国的现代烘焙产业起步相对较晚，与欧美等地区的烘焙传统相比，历史并不悠久。然而，在市场需求的推动下，通过技术创新和品牌建设，已经实现了快速发展，并且展现出巨大的发展潜力和市场活力。未来，随着我国消费者对品质和健康需求的不断提升，烘焙行业还将迎来更多的发展机遇。17世纪中叶20世纪80年代2000年起19世纪末20世纪90年代期间西式烘焙由德国人第一次传入中国南方。

2、 2023年度新中式数据洞察报告 小红书平台美妆|服饰|食品保健品|家居家装 行业 数据来源：千瓜数据数据时间：2022年、2023年1月-10月年度关键词词云图前言趋势捕捉：趋势捕捉：要说今年强势崛起的风潮，“新中式”必须拥有姓名！各大电商平台爆款频出，从宝藏小众到头部大牌，众多玩家入场；各路社交媒体，明星、博主话题不断引爆，连“老钱风”刮到国内，都被“新中式”纳入麾下。千瓜数据显示，2023。

3、2023年11月新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告以泸溪河为例研究员：黎绮婷2摘要本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对2023年面包烘焙品类、新中式烘焙品类的相关资料进行整理分析。从行业全貌、细分品类表现、品牌创新案例等角度，综合剖析了新中式烘焙品牌发展现状和实现持续增长的发展策略，旨在为新中式烘焙从业者、投资人、消费者等提供参考市场需求稳步增长，新。

4、黑马工厂新中式冲饮行业趋势报告上海有谋信息科技有限公司淘系冲饮品市场规模宏大，中式冲饮引领市场增长，掀起最炫中国风淘系冲饮品/食补粉粉市场概况：数据来源：TMIC-多市场交叉分析，近一年时间维度为2021.8-2022.7上一年近一年近一年淘系冲饮品/食补粉粉品类规模增速购买人数购买频次单次购买量平均价格-1.xx%0.xx%-5.xx%-6.xx%销售金额(指数)同比：-1X.xx%淘系冲饮品。

5、新式茶饮及咖啡市场2018年，新中式茶饮和咖啡品牌为获得餐饮资本投资最多的餐饮细分业态。以喜茶、奈雪的茶和鹿角巷为首的茶饮市场需求活跃，并持续扩张。2018年第三季度，全国现制茶饮门店外送订单量同比增长87% 1。与此同时，消费者更加注重产品品质，包括茶叶及奶品选择。另外，预点餐及快送服务、提供能满足不同社交需求的休憩空间亦能增加消费者。

6、20242024年年新品消费新品消费趋势报告趋势报告低头务实低头务实 冀望美好冀望美好诺贝尔经济学奖获得者、经济学家萨缪尔森说过：市场经济的最终两个主宰是消费者与技术。消费者提供了需求，技术革新了商家供给。两者相互依托，彼此激励，就能让市场各方共营、共赢、共生、共荣。新品是品牌发展的源动力。新品创新包含了科技创新、商业模式创新、管理与机制创新等，其中产品创新是根本支撑。创新的成功是一种概率，真实。

7、ZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DIGITALZALL DI。

8、0.26cm0.26cm12024中国中式餐饮白皮书雀巢专业餐饮雀巢专业餐饮 x 世界中餐业联合会世界中餐业联合会 x 欧睿国际欧睿国际0.26cm0.26cm2序言中式餐饮是世界上品类最丰富、业态最多元、层次最纵深的餐饮形式，也是消费群体最广，生命力最强，可能性最多的餐饮形式。随着流动性的恢复和经济的企稳回升，中国餐饮业亦加速恢复，即将迈入5万亿时代。中国的餐饮市场，一方面是餐饮竞争的复杂度空。

9、02版权&数据说明2.数据说明1.版权说明0301目录0102030401新茶饮行业现状0405新茶饮市场规模持续扩大，2023年增长超40%2023年500家以上门店数的餐饮品牌所属品类分布2018-2025年全国新茶饮市场规模及增速24.9%小吃快餐饮品烘焙甜品火锅特色品类烧烤市场规模2002120222023E2024E2025E44.3%注：红餐2023中国。

10、x x x x x灰 豚 数 据行业PPT模板http:/ 010203新茶饮行业发展概况新茶饮行业发展趋势新茶饮 X 抖音本地生活新茶饮行业发展概况1.0“茶+奶”2.0“茶+奶+水果”3.0“茶+奶+水果+文化”20世纪80年代-2011年茶饮制作多为奶茶粉末冲水勾兑而成，无品牌概念，以产品概念为主。价格低，以5元内为主。2012年-2019年告别“粉末冲泡”，强调高品质原料。茶叶、水果等成。

11、 !#序言序言 .1 1 项目委员会项目委员会 .3 3 一、一、20232023 上半年新茶饮发展概览上半年新茶饮发展概览 .4 4 （一）行业稳定增长，全年消费市场规模预计 1498 亿元.4（二）新茶饮门店数企稳，全国超 50 万家.5（三）饮品连锁化率整体稳定.6（四）部分典型品牌门店数量进一步增长.13 二、新茶饮外卖市场概览和消费走势二、新茶饮外卖市场概览和消费走势 .1414 （一。

12、推荐言好记餐饮集团作为主攻中高端市场的餐饮企业，会员服务一直是我们经营客户关系的重点，与微盟智慧餐饮的合作为好记提供了更多样的用户触达方式，以及更有效的落地转化机会。相信2023 大型中式正餐私域运营白皮书的发布，能够为大中餐企业提供长期价值，促使企业获得长远发展。在微盟智慧餐饮的助力下，我们通过数字化工具和专业顾问服务，实现了对供应链的精细化运营，有效控制了成本，强化了企业抗风险能力。相信20。

13、艾普思咨询2023 中国新茶饮春季新品市场洞察及营销分析报告导导 读读据中国连锁经营协会发布的2022 新茶饮研究报告显示，我国新茶饮市场规模从 2017 年的 422 亿增长至 2021 年的 1003 亿元，年复合增长率超过 20%，2022 年年底在业的新茶饮门店总数约 48.6 万家。在日趋激烈的竞争环境下，各品牌在新品研发、营销宣传等方面各出奇招，效果也不尽相同。我们分析了近期各品牌新。

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