图表85中国酸奶及益生菌饮料竞争焦点集中在口味、口感、原料 原图定位 当前中国乳制品竞争,仍更多的聚焦在口味与配料表内卷。以功能性潜力最佳的低温酸奶(包括乳酸菌饮料和发酵乳)为例,当前中国企业酸奶的竞争焦点一是集中在口味口感,如各类水果、冰激凌等口味推新迭代,以及通过加汽创新口感,二是配料表升级,如强调乳蛋白含量、减糖低卡、配料表清洁、优质奶源等。