复合调味品品类结构(2020年) 原图定位 火锅底料、中式复调占复合调味品市场份额合计 37%。根据沙利文数据,2020 年我国复合调味品中,鸡精为最大品类,占据市场份额 30%,火锅底料、中式复调、西式复调占比分别为 20%/17%/20%。