蓝莓营养价值表(每100克的营养成分含量,部分) 原图定位 蓝莓具有丰富的营养价值和经济价值,蓝莓果实不仅含有糖类、维生素、矿物质,还含有熊果苷、黄酮类化合物,具有强心抗癌、抗衰老和提高免疫力等独特功效。蓝莓的“蓝”源自于它丰富的花青素含量,据统计,平均每100g蓝莓中含有的花青素可达180-300mg,可生产食用色素或非食用色素,作为高级化妆品原料等。食用蓝莓有多种好处,包括增强免疫力、补充营养、保护眼睛、美容抗衰老、增强记忆力、保护心脏等。根据新思界,随着我国居民消费观念逐渐改变,居民饮食结构趋向营养化、科学化,高端、营养价值高的水果市场需求增加,在此背景下,蓝莓市场需求不断增加。