中国绿色食品协会《中国燕麦奶行业白皮书》出炉，对中国燕麦奶行业进行了详细分析介绍。

燕麦奶又被叫做植物奶，是一种不含有谷蛋白的谷物饮品，因为自身的特性，近几年来广受消费者喜爱。

燕麦奶产业在中国的主要发展历程

2018年以前，燕麦奶这个品类在中国还没有形成，燕麦的种植和进口大多数是为了满足畜牧业的发展，较少数为中国居民餐桌上的饮品或乳制品代替品。在2018年之后，燕麦奶品类在餐饮、零售等场景得到了广泛的应用，其发展重要节点如下：

2018年:小众消费。Oatly进入中国，与精品咖啡厅合作。0atly与连锁餐饮业合作。

2019年:本土燕麦奶品牌产生。燕麦奶本土品牌诞生。0atly进入天猫线上商店，推出面向消费者的燕麦奶产品。

2020年:众多品牌推出燕麦奶产品，燕麦奶快速发展。星巴克推出“星善食”系列，选用0atly作为植物基底咖啡供应商众多品牌推出燕麦奶产品:伊利、蒙牛、欧扎克、兰雀、圣悠活等OATOAT进入全家便利店，入驻线下主流便利店零食渠道。

2021年:国际品牌与本土品牌共同竞争。达能Alpro进入中国，与精品咖啡馆Seesaw合作四家燕麦奶品牌完成新一轮融资。(2021年，OATLY在纳斯达克上市，是燕麦奶产业标志性事件。

燕麦作物在中国的地区分布

燕麦在我国已经有了2000多年的种植历史。我国燕麦的种植面积在20世纪60年代达到了113万公顷。2003年全国燕麦收获面积为30万公顷，是有史以来最低的收获面积。2003年之后，我国燕麦种植面积呈现出稳定持续增长趋势。近几年来，随着居民饮食习惯的变化，健康功能性食物越来越受欢迎。因为其丰富的营养价值及特殊的健康功能，近几年来，我国燕麦种植也得到了较好的发展。

燕麦主要分布在我国西北、华北、东北、西南地区。主要种植在内蒙古、河北、山西、青海、甘肃、云南、四川、宁夏、吉林、贵州等省(区)。

我国燕麦主产省(区)为内蒙古、河北、山西、青海、甘肃等，种植面积总和约占全国燕麦种植总面积的78.7%，总产量约占全国总产量的73%，在这当中，内蒙古的燕麦种植面积为15万公顷，年燕麦产量为15万吨，种植面积占比21.4%，产业种植面积位居全国第一，总产量占比17.6%，总产量为全国第二。燕麦在河北省的种植面积达到了13万公顷，年产量为18.8万吨，是燕麦年产量最高的省份，收获面积位居全国第二。

中国进口燕麦原料的情况

中国是世界燕麦主要进口国。近几年来，中国的燕麦消费量一直高于国内燕麦生产总和，燕麦原料进口依赖度高。2019年全球燕麦进口总量为232.4万吨，主要进口国中，美国158.7万吨、中国22.2万吨、墨西哥13万吨。

我国是燕麦主要进口国，燕麦进口量由2010年的5.8万吨增长到了2019年的22.2万吨，占比达9.6%。2017年，我国的燕麦进口量达到峰值，进口量为38.9万吨，占比16.2%。2017年之后，中国的燕麦进口量呈现出短期下降趋势，占比下降到9.6%到10.6%之间。

燕麦奶行业前景（未来展望）

2021年是“十四五”开局之年，也是乡村振兴等重大战略部署的新阶段。乡村振兴战略是中共十九大作出的重大决策部署，是决战全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。乡村振兴实质上是要解决农业农民农村的发展问题，其旨在“解困”，实现政治、经济、文化、生态、社会保障等方面的全面发展。希望燕麦奶企业，通过燕麦全系列产品的布局，以人为本，以可持续发展为目标，对接乡村振兴重大战略，巩固地区扶贫成果，助力农业农村经济建设进程。

燕麦奶在健康食品市场拥有巨大前景，反推行业进行技术革新，加工技术的进步仍有很大空间。例如，采用非热加工技术(如脉冲电场技术)有助于充分保持燕麦奶营养品质，不断更新酶解技术，补充适当的强化剂使得产品达到更好的营养配比，开发燕麦奶粉末配方(即燕麦奶粉)也是很有意义的一个方向。

面对日益增长的燕麦奶市场，燕麦奶品类的定义需要充分讨论，燕麦产品的功能、种植技术、加工技术、市场发展、产业上下游价值链的研究需要深入，政府、学术、企业各圈层应该携手，共同助力燕麦奶产业在中国的长足发展。

附件-完整白皮书：中国绿色食品协会《中国燕麦奶行业白皮书》