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1、公司成立了松鼠食品产业研究院,负责产品的开发与管理、产品工艺改进和品质标准化、产学研合作及产业化应用等工作,加大对休闲食品的研发投入。此外,公司专门设立食品研发团队专注于新口味的研发及生产工艺的改进。截至 2018 年 12 月 31 日,公司研发人员数量为 223 人,其中专职从事产品开发及产品工艺研究等相关的员工为 43 人,专职从事信息技术系统开发和维护的员工 104 人、从事品牌设计、产品包装、抱枕、零食罐、服装等周边产品的研发设计的员工 76 人。不断调整产品结构,新品扩张策略有效。公司以坚果为着力点,横向扩张品类,目前零食中果干、肉类、糕点等二级品类已基本拓展完毕,公司正在尝试速食
2、及饮料类目。公司刚推出不满一年的新品,占销售收入比重为 23%,新品销售额破亿有 4 款,破 5000 万的有 6款,破 3 千万的有 10 款,每日坚果 5 个多亿,巨型零食 3 个多亿,乳酸菌 1 个多亿,氧气吐司 1 个多亿,蜀香牛肉 8 千多万,爆浆曲奇 6 千多万。坚果因其客单价较高、加工环节较少、方便运输、易于存储的特点,成为休闲食品零售的重要品类,而成功引流后,零食产品品类众多,能够满足消费者的多元化需求,市场潜力巨大。坚果产品销售收入持续攀升,季节性波动明显。公司坚果产品收入季节性波动明显,收入主要集中在第一季度和第四季度,原因主要系:一是我国传统节日中,元旦、春节主要集中在第
3、一季度,互联网平台的大型促销活动“双十一”、“双十二”主要集中在第四季度;二是,坚果产品本身,营养丰富所含热量较高,而第一季度和第四季度气温较低,消费者对高热量产品需求旺盛,因而坚果产品呈明显季节性波动态势。坚果产品毛利率波动上升。2015 年以前,坚果市场仍处于培育期,竞争激烈,利润空间较小,因此毛利率较低;2016 年,坚果产品线上销售收入超过 90%,而毛利率较高的 B2C模式占比重高,因而整体毛利率水平较高;2017 年,入仓模式收入占比提升,由 14%提升为 29%,入仓模式下,公司需提供平台折扣,因而压低毛利率;2018 年,由于公司线下渠道收入占比提升、入仓模式占比下降,坚果产品毛利率有所回升。线下模式占比逐步提升,入仓模式占比增加。公司在成立初期定位为互联网企业,线上销售模式占比较大,但公司逐步拓展线下渠道,线下模式收入占比呈稳步攀升态势,2018年,线下模式收入占比大幅提升主要系公司大力扩张线下投食店所致。线上渠道方面,入仓模式比重不断增加,系公司快速扩张业务,以较低成本迅速覆盖天猫、京东、唯品会等电商平台所致。