1、主办方: 大型大型战战略合作略合作项项目管理目管理实实践践 阿里与星巴克新零售探索阿里与星巴克新零售探索项项目目实实践践 吕吕小欧小欧 阿里巴巴阿里巴巴 项项目管理目管理专专家家 主办方: 吕小欧 淘系平台PMO项目管理专家 讲师简讲师简介。

2、重塑茶饮体验,打造茶饮空间 2021年02月17日 一文看懂奈雪的茶招股书 行业专题 p1 p1 诚信 责任 亲和 专业 创新2请参阅附注免责声明 01 资料来源:招股说明书 国泰君安证券研究 0 100 200 300 400 500 6。

3、招股书概览招股书概览 高端现制茶饮头部玩家,轻捷店型再出发高端现制茶饮头部玩家,轻捷店型再出发 1 公司概况公司概况 oPtNqPrMqQqNpRyRnPsMpMbRcM7NoMmMoMnMlOrRnPfQmNwP6MoOxOMYpNqPw。

4、strong喜茶奈雪茶领衔开启茶饮新时代strongppstrongnbsp;广深起家,喜茶奈雪先后加入新式茶饮市场nbsp;strongppstrong喜茶:strong3 年区域试水,5 年打开全国市场,全国门店近 700 家. 20。

5、品牌扩张研发技术,多方面奠定strong奈雪在高端茶饮strong核心优势brpp品牌能力扩张战略产品研发技术能力人才资源,多方面塑造高端茶饮店品牌.茶是中国最受欢迎的饮料,近年来,在可支配收入增加的带动下,消费不断升级,中国顾客一直追求。

6、公司成立于 2015 年,是我国高端连锁现制茶饮的领先企业,采用优质 食材提供现制的优质茶饮,并通过自营的高端现制茶饮店为客户及社区 打造出适合聚会享受优质茶饮体验的社交场所.截至 2020 年 9 月末, 奈雪的茶茶饮店数量达到 422。

7、现磨咖啡及现制茶饮原料较透明,供应链壁垒取决于参与上游程度. 1现磨咖啡:主要采用阿拉比卡咖啡豆,部分精品咖啡采用多种阿 拉比卡豆拼配而成.星巴克作为咖啡行业采购标准制定者及推行者, 其非常重视与优质供应商的合作关系. 2009 年其将 。

8、茶饮优质赛道空间广阔,价格带错位竞争pp现制茶饮从行业特征经营特征来看,均为餐饮行业中优质赛道.pp从细分行业特性来看,餐饮行业中,较强的成瘾性增加用户消费频次,而较高的标准化程度便于门店进行扩张.以火锅为例,火锅为餐饮赛道中成瘾性较强标。

9、 喜茶和奈雪的茶已经积淀出一定的品牌势能,体现在两者的美誉度门店数量客流量都远远高于其他新式茶饮品牌.我们认为这主要得益于:1在行业发展初期两者因高品质产品和独特的品牌文化获取消费者认可,时间上占领了先机;2稳定的品质保障不断优化的购物体。

10、自主取茶柜并不设点单人员;奈雪PRO 取消现制烘焙区域,烘焙以预制为主,减少对于门店选址要求.店铺面积:喜茶Go 店更加轻捷,店铺面积在 80100 左右,奈雪PRO店内陈列烘焙展示柜及新零售产品堆头,面积需求更大,整体约 150 .人员。

11、原材料质量控制.公司已建立合格供应商清单制度,与公司合作的供应商需严格遵守原料的定制标准,并接受定期检查.公司对不同种类的原材料制定了有针对性的采购政策.公司直接从知名第三方茶园采购优质茶叶,例如,公司通过独家授权代理商与台湾的优质茶园开。

12、股价一直徘徊震荡,直至 2017 年改为纯加盟模式,且美国本土表现回升,公司股价 20172019 年 3 年间再次翻倍.但 2020年因疫情影响,公司股价大幅下跌.2020Q2,公司销售额下降 20,且随后永久关闭美国 800 家商店。

13、nbsp;星巴克2001 年开始建立C.A.F.E.条例咖啡和种植者公平条例,龙头企业为行业输出标准: C.A.F.E 是评价和考核咖啡豆供应商的标准,提倡咖啡豆种植的可持续发展和公平交易,在保护环境和改善农民生活的同时生产高品质咖啡.C。

14、就周转与盈利能力而言,现制茶较现制咖啡坪效和周转更高,有较高毛利率如奈雪的茶在60VS星巴克预计70,及较高经营利润率如奈雪的茶同店 25左右门店层整体不足 20VS 星巴克同店 30左右门店层整体 20以上,其盈利能力略弱于咖啡主要由于。

15、疫情前期,客流减少现金流压力或加速行业洗牌,中小非连锁运营能力差的门店加速出清.根据咖门发布的茶饮疫期生存报告,疫情期间,超 9 成门店停业.其中 65.56门店全部停业,25.38门店仅剩几家店坚持营业,全部在营业的仅有 9.06门店。

16、中国地区已恢复增长并开展新的布局.星巴克中国第一财季同店销售额为略有增长,主要是由于奖励计划的普及以及消费者的回归.通过星享俱乐部,星巴克在中国继续大幅扩展顾客数字化关系,90 天活跃会员数量在第一财季增长到了 1540 万,与去年同期相。

17、奈雪的主力店型包括两类: 1标准店:面积在180350平方米,一般选址在购物中心写字楼及居民区中心的核心位置,客区可容纳50120位顾客,标准店内设有面包房,平均员工数量为21人; 2奈雪PRO茶饮店:20年11月推出,面积在80200平。

18、上市实际募资6.56亿美元,用于门店扩张技术amp;供应链amp;渠道建设.公司2021年2月11日于港交所提交招股书,并于同年6月24日完成IPO,成功筹资6.56亿美元,大超原计划筹集的45亿美元,该笔募集资金将主要用于进一步扩张连锁。

19、发展空间:PRO 店型加密布局,零售业务未来可期奈雪PRO 店型经营数据优化,助力门店扩张公司未来门店扩展核心战略主要为高线城市加密布局.公司计划未来开店主要集中在一线新一线和重点二线城市,在已经开店城市进行加密布局.参照深圳成熟市场,门店。

20、预计 20202025 年,高端现制茶饮市场增长速度继续领先于全市场,CAGR 为32.2中低端市场分别为 26.7,20,2025 年规模达 522 亿元.高端现制茶饮市场规模占比继续扩大至 25,中端市场规模维持50左右.现制茶饮为什么。