1、 行业行业报告报告 行业深度研究行业深度研究 1 餐饮餐饮 证券证券研究报告研究报告 2020 年年 03 月月 01 日日 投资投资评级评级 行业行业评级评级 强于大市首次评级 上次评级上次评级 强于大市 作者作者 刘章明刘章明 分析师 。

2、新服务城市篇之一: 上海市餐饮服务数字化发展环境分析报告 及新服务餐饮品牌榜 阿里新服务研究中心聚焦生活服务行业的数字化转型升级,关注以餐饮为代表的生活业态在数智化创新中迸 发出的新增长点,同时关注互联网食品安全营养健康绿色环保等领域,挖掘。

3、弹性的纬度,探讨餐饮旅游的可选成色,并对不同子行业加以区分,重点探讨明年行业的可能走向及潜在机会,核心结论如下: 核心观点 18 年板块回顾:餐饮旅游整体业绩保持较快增长,弱市中跑赢大盘,相对收益明显.尽管免税等子行业表现突出,但主要由业绩。

4、证券研究报告行业研究餐饮 餐饮供应链行业专题 1 30 东吴证券研究所东吴证券研究所 从千味央厨看速冻面米餐饮市场新蓝海从千味央厨看速冻面米餐饮市场新蓝海 增持维持 投资要点投资要点 餐饮餐饮高高景气景气度度带动带动 B 端市场, 供需双向。

5、年度广东餐饮业发展报告 2018 主办:广东省餐饮服务行业协会 协办:餐数工作室 目录 CONTENTS 广东省餐饮市场运行状态01 2018年度广东餐饮业重要事件02 广东餐饮业发展特征与趋势03 广东餐饮业存在的问题及发展对策04 广东。

6、我们观察到麦当劳肯德基一类管理水平高度领先的企业在我国绝大部分门店仍采用直营,在中国特殊的饮食文化丰富度下,我们判断现阶段直营仍是较优的选择.翻台率的极限取决于就餐时长和习惯,业态属性决定了客单价与翻台率达到的平衡状态.海底捞 17 年平。

7、 1 6 65 5 页行业深度: 鸟瞰餐饮零售化产业全景,页行业深度: 鸟瞰餐饮零售化产业全景, 把握万亿市场变革机遇把握万亿市场变革机遇 从餐企自身发展看,线下餐厅为初期品牌建设和收入利润发家之本,发展最核心 传统指标是展店和同店;但由于。

8、载行业竞争至今,餐饮外卖早已扩大其服务承载,全面向新零售发起布局.随着行业巨头们的一系列动作,新零售在生活服务各个场景都有着业务渗透.饿了么方面,融入阿里体系之后,与阿里新零售体系全面融合,阿里新零售经济体生态红利正快速释放.美团方面,继续。

9、餐饮业结构加速优化升级.连锁餐企在互联网技术大数据优势的加持下会赢得更多红利,在激烈的市场竞争中抢占更多先机.中国餐饮业正在向品牌化连锁化方向发展. 加盟,作为国内餐饮连锁扩张的重要模式,在全新的历史机遇面前正显示出强大的生命力.同时,加。

10、2个百分点.夜间餐饮消费到店店外比例餐饮外卖和到店消费共同发展,餐饮外卖成为人们夜间餐饮消费的重要方式.夜间餐饮消费时段集中18:00至凌晨0点,是夜间餐饮消费最为集中的时段,6个小时消费额占夜间餐饮消费总额的90.82.21:00后,餐饮。

11、市场发展速度将继续保持在9上下水平,行业规模有望步入5万亿时代.全国餐饮门店超800万,从业人员约3000万根据中国烹饪协会的统计数据,截至2018年全国共有800多万家餐饮门店,465.4万 家餐饮企业,餐饮从业人数约3000万人,并将继。

12、及运营影响主题调研,进而精准帮扶餐饮企业渡过难关,为进一步争取政策支持提供数据支撑.危机既是危险,也是机遇.此次新冠病毒疫情虽然对餐饮企业的冲击无可避免,但若应对方法得当,我们相信企业一定也可以在经历此次危机洗礼后,提升自身免疫力,形成健康。

13、跑于社会消费品零售总额增速8.0,增速基本保持稳定.如未经历此次疫情打击,中国烹饪协会预测:2020年餐饮市场发展速度将继续保持在9.上下水平,行业规模有望步入5万亿时代.关注公众号三个皮匠,获取最新行业报告资讯全国餐饮门店超800万,从业。

14、一步完善上海高质量发展的经济结构,逐步提高服务业对经济的贡献度,进一步发挥服务业对经济增长的带动作用.具体到餐饮服务行业,2019年上海市餐饮业含住宿交易总额为1190.3亿元,同比增长4.3;餐饮业含住宿从业人员超过60万.2018年上海。

15、2020年年10月月28日日 餐饮产业链专题餐饮产业链专题 标准化趋势下的餐饮产业链投资机会标准化趋势下的餐饮产业链投资机会 薛缘薛缘 中信证券研究部食品饮料首席分析师中信证券研究部食品饮料首席分析师 1 1. 万亿餐饮市场,品类需求丰富万。

16、1 证券研究报告 行业评级: 上次评级: 行业报告 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 强于大市 强于大市 维持 2020年12月27日 评级 行业投资策略 天风商社餐饮酒店行业2021年度策略 掘金中国餐饮产业链,布局酒店景气上行期 。

17、谷田稻香拥有15000亩五常大米自有种植地,在覆盖自身需求之余也供应其他餐饮企业客户.每年组织消费者活动,到五常大米种植基地体验田间割稻打稻参观生产加工基地,未来计划延伸至蔬菜牛肉等食材,做更多食物探源活动.pp谷田用心种植的大米得到许多。

18、维士数字饮食是一家倡导精准量化饮食的餐饮企业,在外卖包装方面独 立研发了代表蛋白质碳水和蔬菜的维士三色盒,全部由可回收材料制 作而成.面对每天大量消耗的餐盒,维士数字餐饮发起了餐盒回收计 划.顾客在餐后将餐盒清洁后,可通过自送邮寄上门收取等。

19、综合来看,麦当劳的这一高额现金派发策略难以为其他餐饮企业所复制.原因为:1如同我们之前麦当劳系列报 告二从麦当劳看美式快餐:餐饮地产的现金牛所分析的,麦当劳高达 55的主营业务税前利润来自于地产收 入,租金收入提供了大量的经营现金流,其他的。

20、1. 确保烹饪加工过程符合餐饮服务食昂安全操作规范2. 实施明厨亮灶,公开烹饪过程,接受消费者监督3. 关注食物制作过程中与食物接触的装备窑器和器具材料,选用合格安全无毒的餐厨具,并参照器里的相关使用要求进行操作4. 选择蒸煮炖炯凉拌等少i。

21、一概况2020 年突如其来的新冠疫情对于餐饮行业来说,是充满了打击和意外的一年,同样也是机遇与挑战并存的一年.得益于有效的防疫措施,我国餐饮行业率先复工复产,根据国家统计局的数据2,我国餐饮行业收入于当年 3 月份触底,从 4 月份开始至暗。

22、除西式快餐外,工作日各餐饮主要类别晚餐消费单价均高于午餐,尤其是本帮菜羊蝎子火锅江浙菜等菜品.而周末的午餐和晚餐消费档次差异度会有所缩小,但在串串香中式烧烤等类目上会显著增加.从餐饮上来看,周四消费者即开始进入准周末模式,周六是大家释放餐饮。

23、一大力发展南京菜及优秀代表品牌,弘扬南京味虽然南京菜是南京的代表美食,但从南京餐饮整体消费来看,南京菜的订单量占比仅为 1.0 ,交易额占比仅为 1.9.对比来看,杭帮菜在杭州餐饮订单量和交易额中的占比分别为 3.8和 6.0,远高于南京菜。

24、1 早期创业期19942009 年:公司多方摸索后开始以服务立 IP,积累口碑,此后 1999 年尝试异地扩张到西安,并依托服务特色在北方市场逐步放光彩,2003 年即开启员工奖励计划与员工共谋发展,此后相继在郑州北京上海天津南京等地开设门。

25、12022年4月多场景 大融合2022新餐饮行业研究报告2前言餐饮是个常变常新的民生行业,一直随着经济的发展人口的迁移技术的革新人才的迭代资本的助推而发展变化,加上自2020年以来新冠肺炎疫情持续影响,让行业的发展突然受到阻隔和挤压,我国餐。

26、全面拥抱本地市场的全链路数字化新餐饮时代2020酒店餐饮新趋势报告联合发布:石基信息中瑞酒店管理学院酒店业研究中心酒店评论酒店餐饮新趋势报告2020联合发布:石基信息中瑞酒店管理学院酒店业研究中心酒店评论联系我们:T: 86 10 5932。